Depuis près d’un siècle, la famille Gardinier est liée à des lieux emblématiques de l’hospitalité française. Fondé en 1927, le groupe familial est aujourd’hui porté par Thierry, Stéphane et Laurent, les frères de la troisième génération, unis par un même attachement aux patrimoines vivants. À Reims, le Domaine Les Crayères en est l’expression la plus manifeste. Cette demeure historique, creusée dans les crayères champenoises, conjugue architecture, paysage et gastronomie, et incarne un art de vivre profondément ancré dans son territoire. À Paris, Le Taillevent occupe une place singulière dans l’histoire française. Icône de la gastronomie, il prolonge son héritage à travers Les Caves de Taillevent et Les 110 de Taillevent, adresses dédiées au vin et à la transmission des savoirs oenologiques. Le Comptoir du Caviar et le restaurant Drouant, haut lieu de la vie littéraire, complètent cet ensemble de maisons, portant respectivement une mémoire culinaire et culturelle. Cette attention portée aux lieux s’enracine dans l’histoire familiale. Depuis plusieurs générations, les Gardinier entretiennent un lien étroit avec le vin, la gastronomie et l’hospitalité, de la Champagne au Bordelais. Aujourd’hui, cet héritage se prolonge à travers des maisons choisies pour ce qu’elles racontent, portées par une même volonté : préserver leur identité et transmettre au fil des âges une vision singulière de l’art de recevoir.