Au Taillevent, « Le Temps d’un Terroir : Dîner d’Initiés » met à l’honneur les hommes et les femmes qui façonnent la vigne. Les épicuriens sont invités le temps d’une soirée à découvrir une partition gastronomique singulière imaginée par le Chef Giuliano Sperandio et le Chef Sommelier Thomas Millet. Ils composent ensemble des accords de haute volée qui révèlent et exaltent les secrets de ces flacons uniques, orchestrant un dialogue harmonieux entre les vins et les mets. En témoigne cette collaboration avec le vigneron italien Roberto Voerzio, où les crus du Piémont ont rencontré la sensibilité de la haute cuisine française. Une expérience raffinée et fidèle à l’esprit du Taillevent, qui cherche à offrir plus qu’un dîner : le goût d’un secret bien gardé.