Guidés par l’envie de partager leur passion, les frères Gardinier ont créé Les 110 de Taillevent pour offrir, dans un lieu accessible, la richesse oenologique d’une table gastronomique. Situé non loin du Taillevent, au 195 rue du Faubourg Saint-Honoré, le restaurant se distingue par une sélection inédite de 110 vins au verre. Chaque plat est sublimé par un choix de quatre accords – du plus classique au plus audacieux – auxquels s’ajoute une dégustation à l’aveugle, servie dans un verre noir. Chaque mois, de nouvelles cuvées enrichissent la carte, nourrie par un dialogue privilégié entre les vignerons et les talentueux sommeliers de la maison.